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Modernist Cuisine：The Art & Science of～の詳細情報
Modernist Cuisine: The Art & Science of Cookingモダニスト・キュイジーヌマイクロソフトで最高技術責任者も勤めたNathan Myhrvoldによる現代料理の本になります。～at Homeが最近話題になっていますが、それの元になった本です。出版と同時に米国で購入しました。料理本ですが、調理中には読んでいませんので汚れ等はありません。アクリルケース入りの5冊揃いと、キッチン用のハンドブックです。読み返してみると、今のシェフ達が取り入れている調理方法が色々載っていますね。楽しんで頂けると嬉しいです。よろしくお願いいたします。P.S.写真だと伝わらないですがとても大きく重い本です。本家のトレイラーのリンクを貼っておきます。https://www.youtube.com/watch?v=1ila-bLTV-4。Oxford Bookwormsなど 89冊 多読 洋書。洋書 MATHEMATICS FOR MACHINE LEARNING。MICHELIN FRANCE ミシュラン フランス 1984年。CTP絵本20冊レベル1（4冊パック×5セット）CD付。【洋書】ハリー・ポッター英語版ボックスセット。【新品同様】Marc Davis in His Own Words 英語版。DWE ディズニーワールドファミリー 会員特典 英語絵本 CD付20冊セット。【カバーなし】ザコンプリートゴールデンドーン システムオブマジック。洋書 AMERICA ON FILM。マヤンオラクルカード 英語版
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